「八丁味噌煮込うどん」旨し。

ボクは寿がきやの「八丁味噌煮込うどん」が大好きです。
先日仕事で名古屋に行く機会があったので、ウキウキしながら買って来た次第。

 味噌煮込みうどんといっても、生めんでうんぬんではなく、乾麺のインスタントの味噌煮込みうどんなんですが、これが美味しいんです。袋の中身はいたってシンプル。乾麺に、だし調味料、八丁味噌がベースの生タイプのスープ。
作り方も別段インスタントラーメンと変わらず、なべにお湯を沸かして麺と具材を茹でて、調味料とスープを入れるだけ。違うといえば、スープを入れた後にさらに2分程度「煮込む」ことくらいかな。

出来上がりはこんな感じ。
八丁味噌こと赤味噌が入っているので、見た目はしょっぱそうに思えるかも知れないけど、あっさりさっぱりこくのある味噌味なんですよ。だしとスープがバラになっているおかげ？で、かつおだしの風味を感じられるとこもいいところ。
うどんは乾麺なんだけど、なにげに煮込みに強い！煮過ぎたかな？と思っても伸びすぎることもなくのどごしさわやか、つるつるっとおなかに入っちゃいます。インスタントラーメンは苦手・・・という人でもちょっと試してほしいなぁ。

ここ最近急にさむくなったけど、そんな時たくさんの野菜と一緒に煮込んで、最後に卵を添えて・・・とこりゃもうご馳走なわけです。いやほんと。
僕の生活圏内だと寿がきやというと、小さなこうどんしか見かけることがないのですが、これもぜひ○○○や○○○に入荷してくれないかなと思ったり思わなかったり。